本文摘要：莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“鸡肉蒸土豆”的做法。

这几天，我们这里的天气真是冷的让人喘不外气来。许多人说今年的冬季是一个十多年来最冷的冬季，我看此话一点也没错，根据这几天这么冷的样子来看，今年的冬季确实要比往年要阴冷许多。尤其是大雪节气刚过，这种感受越发显着。

为了让家人吃得更好一些，让全家人的身体获得从里到外能抵御严寒的侵袭，我今天专门给家人做了这道鸡肉蒸土豆的美食，这道菜是一道蒸菜，不光食材有鸡肉和土豆，而且蒸出来之后，让口感变得越发绵软，更有利于肠胃消化。到了冬季，许多家庭都市加大牛羊肉的进食量，许多人一日三餐中，至少会有一顿饭跟牛羊肉有关。在我们这里，大家冬季都喜欢吃牛羊肉泡馍，不仅在外面的牛羊肉泡馍馆里吃，而且许多人会买一下牛羊肉在家里吃。固然，冬季吃牛羊肉也不错，究竟这些肉食可以让身体变得越发强壮，有利于冬季身体掩护。

不外长时间吃牛羊肉会难免导致身体油腻加重，倒霉于康健。所以多吃一些其它肉食就显得极为须要，在我家里，因为思量到孩子身体发育问题，所以在吃牛羊肉的同时，也会选择用鸡肉、鱼肉等肉质细嫩的肉食做菜。

大雪后，吃牛羊肉不如多吃它，蒸一蒸温暖还解馋，家有孩子要多吃鸡肉蒸着吃是最补的，经常用土豆烧鸡鸡肉，这次就用来鸡肉蒸土豆吃，做好之后老公尝了一口，连忙说好吃，十几分钟就能出锅，滑嫩鲜美特别下饭，儿子说比红烧更好吃，连汤汁都不放过，土豆是婆婆自家种的土豆，冬天在家存放了许多，土豆能健脾和胃，益气调中。土豆中的卵白质比大豆还好，它所含的卵白质和维生素C，含量也比苹果高得多，鸡肉蒸土豆，富厚的卵白质，而且脂肪含量少，热量不高，因此吃一盘也不用担忧会长肉。

冬天，我家孩子就馋这菜，蒸一蒸15分钟上桌，鲜香入味人人爱！现在我把这道“鸡肉蒸土豆”美食做法分享给大家，喜欢的朋侪可以照着食谱做起来，给家人一道鲜味，给亲人一份关爱。【鸡肉蒸土豆】食材：鸡腿1个、土豆1个、姜1块、小葱几根、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油和酱油。做法：1、需要的食材准备好。

2、鸡腿洗净剁成小块，清水浸泡去血水洗净，控干水分。3、用少许料酒，盐少许，姜丝，生抽，再放点胡椒粉拌匀。4、腌制半个小时左右，让鸡肉充实入味。

5、土豆1个，去皮切成厚片，切好之后，装入盘底。6、将腌好的鸡肉块摆放在土豆片上。7、锅加入适量清水放上蒸架，将盘子放上去，盖上锅盖，水烧中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出。

8、将盘子里的水倒入锅里，勾入适量水淀粉，加入蚝油和酱油拌匀，汤汁变浓稠，浇在鸡肉上，撒上葱花即可。9、鸡肉滑嫩土豆绵软，比红烧好吃多了，汤汁拌饭味道棒极了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。

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